Аджика из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт.

#Аджика из кабачков на зиму. Пошаговый #рецепт.

Классическая аджика — это острая смесь на основе соли, перца и других специфических трав и приправ. Изначально появившись, как долго хранящаяся и очень ароматная специя, со временем аджика трансформировалась в самостоятельное блюдо с добавлением овощей и фруктов. Сегодня аджику готовят не только из сладкого перца или помидоров, но даже и из кабачков. От типичной кабачковой икры эту заготовку отличает ощутимая остринка, другая консистенция и набор особых специй в рецептуре. При этом аджика из кабачков на зиму может быть абсолютно разной по цвету и вкусу. К примеру, рецепт кабачковой аджики с яблоками отличается кислинкой, а в варианте с майонезом и томатной пастой ощущается яркий вкус этих соусов.

Ингредиенты:

Вам понадобится на 12 полулитровых банок:

  • кабачки 3 кг
  • перец сладкий 3-4 шт.
  • помидоры 1,5 кг
  • чеснок 100 г
  • томатная паста 3-4 ст. л.
  • соль 2 ст. л.
  • сахар 1 стакан
  • масло растительное 1 стакан
  • уксусная эссенция 70 % 1 ст. л.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
вкусный рецепт, Аджика из кабачков на зиму, Пошаговый рецепт, Кабачковая аджика, #Аджика, Заготовка на зиму, #икра, Икра на зиму, #Консервация, икра из кабачков очень вкусно рецепт, Вкусная заготовка на зиму, Заготовки на зиму, #кабачки

Пользователь