Заправка для Борща на Зиму — очень Вкусный Рецепт

Сегодня будем готовить очень вкусную заправку для борща (Dressing for Borscht). Готовлю ее обычно тогда, когда созревают все овощи. Они спелые, сочные и вкусные, поэтому и заправка получается такой же.

Готовлю ее без стерилизации и уксуса. Поэтому в ней сохраняется большинство витаминов и полезных веществ. И зимой можно варить с ней борщ за считанные минуты. Если готов мясной бульон, то с задачей можно справиться буквально за 15 минут.

Ингредиенты:

• 500 гр свеклы
• 500 гр моркови
• 500 гр репчатого лука
• 750 гр помидоров
• 250 гр болгарского перца
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 125 мл растительного масла
• 8 крупных зубчиков чеснока
• 0,5-1 шт острого стручкового перца
• 0,5 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли

Вес овощей указан в очищенном виде. Выход готового продукта 1,5 литра.