Заготовки на Зиму. Маринованные Помидоры с Тархуном (Эстрагоном)

Привет друзья!

Продолжаем делать заготовки на зиму, и сегодня речь пойдет про маринованные помидоры с тархуном (эстрагоном). Уверена, что в каждой семье уже есть свой хороший способ консервирования томатов, но несмотря на это, мы все равно бродим по кулинарным страничкам в поиске чего-то нового и интересного. Вот и я решила поделится своим рецептом, может быть и мой рецепт кому- то понравится. Приготовленные таким способом томаты, настолько вкусные, что и маринад выпивается до последней капли. Закрываю такие помидоры в литровых банках и все ингредиенты беру из расчета на 1 литровую банку.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• гвоздика – 2 шт
• веточки тархуна – 2-3 шт
• помидоры – 600 г
• перец черный горошком – 2 шт
• перец душистый горошком – 2 шт

Для маринада на 1 литр воды:

• соль – 1 ст.л (без большой горки)
• сахар – 5 ст.л (с горкой)
• лимонная кислота – 1/3 ч.л