Заготовки на зиму Маринованные помидоры рецепт

Сегодня будем готовить заготовки на зиму, очень вкусные маринованные помидоры с луком.

Ингредиенты:

• Помидоры красные - 1.5 кг
• Зелень укропа и петрушки
• Лавровый лист - 3 шт
• Черный перец горошком - 9 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук репчатый - 5 шт
• Соль - 1 ст л
• Сахар - 2 ст.л
• Растительное масло - 1,5 ст.л
• Уксус 9% - 3 ст.л
• Литровые банки - 3 шт

1. Сначала подготовим банки, их нужно хорошо вымыть, обдать кипятком и высушить на чистом полотенце.
2. На низ сухих банок выкладываем зелень петрушки и укропа, по зубчику чеснока на каждую банку и по одному лавровому листику и черный перец горошком по три штучки.
3. Теперь чистые и просушенные помидоры. Если помидоры большие их можно порезать на пополам.
4. Слой помидор, слой репчатого лука порезанного кольцами.
5. На огонь ставим 1,5 литра воды и доводим до кипения.
6. Аккуратно разливаем по банкам, чтобы банки не лопнули.
7. Крышки нужно залить кипятком на пять минут, чистыми, нагретыми крышками прикрываем банки и оставляем на десять минут. Оставшаяся вода в кастрюле больше не понадобится.
8. Через 10 минут, переливаем воду из банок в кастрюлю, ставим опять нагревать до кипения.
9. И еще раз разливаем по банкам, оставляем их 10 минут.
10. Через 10 минут воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем соль ( 1 столовую ложку) и сахар ( две столовые ложки), доводим до кипения.
11. Снимаем с огня, наливаем 1,5 столовые ложки растительного масла и три столовые ложки уксуса. Перемешиваем и разливаем по банкам. Банки закручиваем крышками или закатываем. Убираем под шубу до полного остывания.
12. Маринованные помидоры готовы.