ЗАГОТОВКИ на зиму: 3 ПРОВЕРЕННЫХ рецепта

В комментариях у меня спрашивали рецепт маринованных огурцов. Сегодня с удовольствием покажу. На мой вкус, это самый удачный и довольно несложный вариант, всегда мариную огурцы исключительно по этому рецепту. Заодно покажу рецепт маринованных помидоров и очень вкусной кабачковой икры. P.S. Как многие могли заметить, последнее время мои видео выбиваются из графика. Заболел близкий человек и нужна была помощь. Не было возможности снимать в нужном объеме. Но я уже вернулась, и выпуски вернутся к прежнему режиму. Благодарю за понимание.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры:

• Чеснок – по 1 большому или по средних зубчика на банку
• Помидоры – 900 гр. (на 2 банки по 750 мл)
• Укроп
• Соль – по 1 ч.л.
• Сахар – по ½ ч.л.
• Вода
• Уксус 9% - по 1 ст.л.

Кабачковая икра:

• Чеснок – 150 гр.
• Растительное масло – 350 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Кабачки – 3 кг. в очищенном виде
• Томатная паста – 350 гр.
• Черный молотый перец – 1 ч.л.
• Вода – 250 мл.
• Уксус (70%) – 2 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.

Выход: 5 банок по 800 мл.

• Чеснок – 150 гр.
• Растительное масло – 350 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Кабачки – 3 кг. в очищенном виде
• Томатная паста – 350 гр.
• Черный молотый перец – 1 ч.л.
• Вода – 250 мл.
• Уксус (70%) – 2 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.

Огурцы:

• Чеснок – 150 гр.
• Растительное масло – 350 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Кабачки – 3 кг. в очищенном виде
• Томатная паста – 350 гр.
• Черный молотый перец – 1 ч.л.
• Вода – 250 мл.
• Уксус (70%) – 2 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.

Маринад (на 3-4 банки по 1 литру):

• Вода – 1,5 л.
• Соль – 50 гр.
• Сахар – 100 гр.

В каждую литровую банку:

• Горчица в зернах – 1 ч.л.
• Укропные зонтики – 1-2 шт.
• Огурцы – 700-800 гр.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец черный горошком – 5 шт.