Совершенно не традиционный рецепт аджики на зиму ,НО ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ! Аджика из кабачков !

Совершенно не традиционный рецепт аджики на зиму ,НО ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ! Аджика из кабачков !

Раньше меня смущало даже само название не то что рецепт или приготовление его , НО ПОПРОБОВАВ я теперь буду готовить всегда- как же вкусно даже с кусочком домашнего хрустящего хлеба....мммммммммм.....

Даже мой муж , который ест исключительно только жаренные кабачки с чесноком майонезом /больше ничего/, попробовав сказал что с удовольствием будет есть зимой)))) А это уже что то значит!!!!

Рецепт:

• 2 кг молодых кабачков
• 1 кг свежих мясистых томатов
• 400 грамм сладкого болгарского перца
• 400 грамм кисло-сладких яблок/чистый вес без серединки/
• 400 грамм моркови
• 4 крупные головки чеснока
• 2-2.5 столовые ложки каменной соли
• 100 -120 грамм сахара
• 1.5-2 столовые ложки острого красного молотого перца
• 200 мл рафинированного масла
• 100 мл 9% уксуса
• 8 стерилизованных по 500 мл банок
• 8 стерилизованных крышек

Варить с момента закипания 40 минут на умеренном огне , масло влить за 7 минут до готовности , уксус за 2 минуты до полного отключения.

Удачной вам консервации и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!