Салат из помидоров и огурцов на зиму

Салат из помидоров и огурцов на зиму. Каждые выходные занимаюсь заготовками, а вы? Ведь скоро зима. Предлагаю вам вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов. Думаю, вам понравятся хрустящие огурчики.

Ингредиенты для салата из помидоров и огурцов на зиму:

• Огурец — 2 кг. Помидор — 2 кг.,
• Лук репчатый — 1 кг.,
• Укроп — 150 гр.,
• Масло растительное — 120 мл.,
• Соль (без горки) — 6 ч. л.,
• Сахар (без горки) — 6 ч. л.,
• Уксус (9%) — 3 ст. л.,

Рецепт салата из помидоров и огурцов на зиму:

1. Огурцы режем кольцами или полукольцами.
2. Лук нарезаем четверть кольцами, не слишком тоненько, так, чтобы можно было похрустеть им в салате.
3. Помидоры нарезаем дольками.
4. Укроп, или любую другую зелень, какую любите вы, нарезаем мелко.
5. Смешиваем все ингредиенты в большой кастрюле, добавляем соль, сахар, растительное масло.
6. Ставим на огонь.
7. Когда масса закипит добавляем 6 ложек уксуса и кипятим 3 минуты, аккуратно перемешивая.
8. И быстренько закатываем наш салат в стерилизованные банки.
9. Закатанные банки нужно завернуть в теплые одеяла до остывания.
10. В таком виде лук в салате получается хрустящий.
11. Из указанной нормы получается 9 пол-литровых банок.
12. Наш салатик готов!