Перец болгарский красный маринованный. Салат на зиму

По этому рецепту я закрываю перец каждый год. Его можно кушать на закуску, добавлять в борщи, супы и другие блюда. Перец получается вкусный, в меру соленый, нежный.

Рецепт:

• на 3 кг перца я делала 2 литра маринада.
• специи (лавровый лист, черный и душистый перец)
• 8 ст л сахара
• 200 мл уксуса 9%
• 2 ст л соли
• 2 литра воды

1. Перец разрезать на 4 части, очистить от семян.
2. Проварить в кипящей воде 3-5 минут.
3. Разложить по банкам, залить маринадом.
4. Стерилизовать 0,5 л банки - 15 минут, 1 л - 20 минут.
5. Укутать до полного остывания. Выход 3,5 литра