Огурцы с Горчицей на Зиму — Самый Вкусный Рецепт в Банках без Стерилизации

Способов заготовки огурцов на зиму достаточно много. И один из вкуснейших – это хрустящие, немного острые и пикантные огурчики с горчицей. Их можно консервировать без стерилизации в стеклянных банках, и они отлично хранятся в прохладном темном месте.

Сегодня хочу поделиться рецептом, на мой взгляд, самым вкусным. Он довольно простой в приготовлении, и поэтому я готовлю по нему каждый год. Чтобы огурчики оставались хрустящими и хорошо хранились в домашних условиях я добавляю на банку 2 таблетки аспирина. Это позволяет использовать меньше уксуса и продукт не получается кислым.

Но это не единственный рецепт с горчицей. В данном варианте мы готовили с семенами горчицы, а можно консервировать и с горчичным порошком, и с уже разведенным и готовым к употреблению продуктом, который продается в банке или тюбике.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• огурцы – 1,5 кг
• болгарский перец– 1 шт
• острый стручковый перец по вкусу
• лист хрена
• лист смородины – 3 шт
• лист вишни 7-8 шт
• эстрагон – веточка
• укроп
• чеснок – 10 зубчиков
• горчица семя – 3 ч. ложки
• перец душистый – 5-6 шт
• перец черный горошком – 10-12 шт
• гвоздика – 4 бутончика
• соль – 1,5 ст. ложки
• сахар– 3 ст. ложки
• уксусная эссенция 70% – 1 ч. ложка
• аспирин – 2 таблетки