Огурцы с Горчичным Порошком на Зиму в Банках

Огурцы заготавливают на зиму разными способами. Один из самых любимых – с горчицей. Сегодня сделаем их на зиму с горчичным порошком. (Cucumbers with Mustard Powder For Winter) С горчичным семенем мы уже делали заготовку. Ссылку оставлю внизу.

Тот рецепт сделан без стерилизации, на заливках. Сегодня хочу показать другой способ – со стерилизацией. У каждого из предложенных вариантов есть свои поклонники.

Компоненты даются на одну литровую банку. Состав маринада – на литр воды. Литра хватит на две литровые банки. Для стерилизации литровой банки нужно 10 минут, для 2-литровой – 20, для 3-х литровой – 30.

Ингредиенты на одну литровую банку:

• чеснок – 2 зубчика
• лист хрена и смородины
• репчатый лук – 1 шт
• острый красный перец – 1 см стручка
• огурцы – 500 гр
• петрушка и укроп
• сухая горчица – 0,5 ч. ложки
• болгарский перец – 1 шт

Для маринада на 1 литр воды:

• уксусная эссенция – чуть больше 0,5 ч. ложки
• гвоздика – 2 бутона
• душистый перец горошком – 2 шт
• черный перец горошком – 5 шт
• соль – 2 ст. ложки
• сахар – 2 ст. ложки