Огурцы Маринованные по-Польски на Зиму — Самый Вкусный Рецепт

Сегодня консервируем огурцы по-польски на зиму (Pickled Cucumbers Polish). Рецепт очень вкусный и не трудный в исполнении. Украшением заготовки является добавленная морковь и репчатый лук. Они не только являются украшением, но и сами получаются вкусными. Даже в первую очередь съедаются.

Заметьте, что в составе маринада много вкусовых добавок. Поэтому вкус заготовки ярко выражен. Присутствуют сладкий, кислый и соленый. Заготовка нуждается в стерилизации.

Мы стерилизовали 3-х литровую банку 30 минут. 2-литровую стерилизуйте 20 минут, литровую – 10 минут.

Заготовка хорошо хранится в условиях квартиры. Держите ее подальше от отопительных приборов и в темном месте.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• чеснок – 4 зубчика
• морковь – 1 шт
• красный острый перец – 1-2 см стручка
• гвоздика – 4 бутончика
• лист хрена – отрезок 5-6 см
• огурцы – 1,5-2 кг (в зависимости от размера плодов)
• черный перец горошком – 10 шт
• лист смородины – 4-6 шт
• душистый перец горошком – 4 шт
• укроп – 2 стебля с зонтиками
• лист вишни – 6-8 шт
• лук репчатый – 1 шт

Для маринада:

• уксус 9% – 6 ст. ложек
• сахар – 12 ст. ложек
• соль – 1,5 ст. ложки с горкой (45 гр)
• вода – 1,5 литра