Лечо из перца, моркови, лука и помидор на зиму.

Рецептов лечо множество, этот хорош тем, что его можно использовать как самостоятельную закуску, так и в приготовлении других блюд !

Ингредиенты: на 15 банок по 0,5 литра

• морковь - 1 килограмм
• лук - 1 килограмм
• перец болгарский - 1,5 килограмма
• соль - 5 столовых ложек
• томатный сок - 5 литров(помидор - 5,5-6 килограмм)
• масло растительное - 1 стакан
• сахар - 3/4 стакана