Кубанский Салат на Зиму

Кубанский Салат (Kuban Salad) можно готовить просто, чтобы поесть. Он очень вкусный! А можно заготовить его на зиму. Чтобы сохранить витамины в каждой банке. Ведь в его составе все овощи, что собрали на грядках в начале осени.

Готовить его будем в полном составе: с капустой, огурцами, помидорами и болгарским перцем. Добавим также лук и морковь – куда же без них. Вариться кубанский салат будет менее 10 минут. И еще он не нуждается в стерилизации. Что очень нравится каждой хозяйке.

Ингредиенты:

• 500 гр капусты
• 500 гр помидоров
• 250 гр моркови
• 400 гр огурцов
• 250 гр репчатого лука
• 350 гр болгарского перца
• 0,5-1 шт острого стручкового перца
• 5 горошин душистого перца
• 10 горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 15-20 гр (1 ст. ложка) соли
• 50 гр сахара
• 50-60 мл 9% уксуса
• 100 мл растительного масла

(выход готового продукта три 650 граммовые банки)