Консервация ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА в домашних условиях без стерилизации

Для консервации используем горох молочной и молочно-восковой спелости.

В кипящий маринад высыпаем горох (или заливаем горох теплой водой и всыпаем сухие ингредиенты).

С момента закипания, кипятим 5 минут. Через 5 минут добавляем лимонную кислоту, кипятим еще 1 минуту.

В горячем виде раскладываем в стерилизованные банки, заливаем маринадом до горловины.

Закатываем, переворачиваем банки и отправляем под полотенце до полного остывания.

Рецепт маринада на 1 литр воды:

• 2 ст л сахара ( без горки)
• 2 ст л соли ( без горки)
• 1 ч л лимонной кислоты