Кабачки как грибы на зиму! Салат из кабачков. Простой рецепт заготовки!

Ингредиенты:

• масло растительное – 1 стакан
• смесь перцев – 2/3 столовой ложки
• соль – 1,5 столовые ложки
• уксус 9% - 2/3 стакана
• сахар – 2/3 стакана
• кабачки очищенные – 1,8 килограмма
• укроп + петрушка – 1 пучок
• морковь – 2 штуки
• чеснок – 150 грамм