Этот Рецепт Аджики я давно искала. Никакого уксуса, вкус идеальный
Замечательный рецепт аджики мне дали несколько лет назад. Теперь я готовлю такую аджику каждый год. Вкус получается обалденный, аджика немного резкая, в меру острая. В ней ничего лишнего, никакого уксуса, все абсолютно натуральное. Готовить такую аджику элементарно, просто все смешать и все
Рецепт аджики:
- перец красный - 500 г (горький и сладкий по вкусу, я беру напополам)
- соль - 1 ч л
- корень хрена - 1 ст л
- томатный сок (сырой, не кипяченый, если сильно редкий, то дать отстоятся и слить лишнюю воду) - 1300 мл
- чеснок - 150 г
- сахар - 1 ч л
- Томатный сок я делаю сама на соковыжималке, он получается без косточек и без шкурок.
- Если сок сильно редкий дать отстоятся и слить лишнюю воду (она снизу).
- Сок не кипятить, иначе не получится аджика.
- В блендере или на мясорубке измельчить корень хрена, чеснок и перец.
- Смешать все ингредиенты и оставить при комнатной температуре на сутки.
- Аджика начинает слегка бродить, так и должно быть, она приобретает резкость и кислоту, заквашивается естественным образом.
- Затем разлить в банки, аджика готова, хранить в холодильнике до двух месяцев.
Приятного аппетита!
аджика, рецепт аджики, как приготовить аджику, рецепт, еда, аджика на зиму, кулинария, острая аджика, консервация, аджика из помидор, рецепты, аджика рецепт, ajika (food), аджика с яблоками, кухня, food (tv genre), заготовки на зиму, аджика домашняя, на зиму, tomato (food), готовим, перец, как приготовить, вкусная аджика, помидоры на зиму, заготовки, как сделать аджику, аджика с помидорами, пища, готовка, аджика из помидоров, сырая аджика, ужин, советы, закуска, домашняя аджика,
