Ассорти. Без стерилизации. Заготовки на зиму.

Засолка ассорти на зиму. Всё просто.

Для засолки нам надо ( этот рецепт для АССОРТИ.)

Огурчики срезаю кончики.

Помидоры накалываю возле черенка

Пишу на одну 3 х литровую банку:

• Сахар - 7.- 8 ст/ложек.
• Соль - 2 ст/ложки.
• Уксус. - 1.ст/ложка или 1,5 ч/ложки. ( 70%)

Приправы:

• Перец горошком, 5 - 6 шт.
• Гвоздика по желанию 3 - 4 шт.
• Укроп 1 ч/ложка если сухой. Или пару веточек зелёного.
• Кориандр 1 ч/ложка это по желанию.
• Лавровый листья 1 - 2 по желанию.
• Листья смородины и вишни по вкусу (по 5 штук) на 1 банку.

Если только для помидор

То всё тоже самое только соль 1 ст/ложка.