ПИРОЖНЫЕ БРАУНИ (BROWNIES)

Пирожные БРАУНИ (Brownies).«Брауни» (Brownie) - шоколадное пирожное характерного тёмно-коричневого цвета. Отсюда и название – браун, коричневый. Эта выпечка традиционна для американской кухни. Брауни также популярны в германии.

Для приготовления пирожных «Брауни» нам понадобятся следующие продукты:

Для коржа:

• Мука пшеничная - 70 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Маскарпоне - 100 гр.
• Какао порошок - 30 гр.
• Ванильный сахар - 10 гр.
• Шоколад чёрный (горький) - 100 гр.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 гр.
• Соль - щепотка.

Для глазури:

• Шоколад чёрный (горький) - 100 гр.
• Масло сливочное - 40 гр.
• Сливки (30%) - 120 гр.
• Сахар ванильный - 10 гр.