Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Рецепт бисквита :

• 4 яйца (вес одного яйца 50-55 гр. без скорлупы ),
• 120 гр. сахара,
• 120 гр. муки,
• щепотка соли,
• 8 гр. ванильного сахара ( 1 ч.ложка с горкой).

Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 12 минут.

Рецепт крема " Шарлотт ":

• 75 мл. молока,
• 0.5 яйца ( 25 гр ),
• 100 гр. сахара,
• 130 гр. масла ( 82% жирности),
• 1 ч.ложка коньяка.

Крем " Сливочный " :

• 150 гр. сливочного масла,
• 80 гр. сахарной пудры,
• 60 гр. сгущеногомолока.
• ванилин,
• 1 ч.ложка коньяка или десертного вина.

Сгущеное молоко смешивайте с сахарной пудрой и добавляйте небольшими порциями в уже хорошо взбитое сливочное масло.

Для украшения:

• 1 ст.ложка сахарной пудры,
• 1 ч.ложка какао.