Нарезное пирожное груша-карамель

Брауни:

  • темный шоколад 50 гр;
  • сливочное масло 40 гр;
  • грецкие орехи.
  • яйца 2 шт;
  • мука 80 гр;
  • соль 0,3 ч.л;
  • разрыхлитель теста 1 ч.л;
  • сахар 100 гр;

Карамель:

  • сливочное масло 50 гр;
  • сливки 100 гр;
  • сахар 100 гр;
  • желатин 5 гр;
  • вода 30 мл.
  • соль 0,5 ч.л;

Грушевое желе:

  • вода 30 мл.
  • мякоть груши 300 гр;
  • желатин 5 гр;
  • цедра 1 лайма;
  • сок 1 лайма;
  • сахар 60 гр;

Мусс:

  • сливки для взбивания 300 мл;
  • желатин 10 гр;
  • белый шоколад 100 гр;
  • вода 50 мл.

Грушевая глазурь:

  • желатин 7 гр;
  • вода 30 мл;
  • сахар 1 ст.л;
  • мякоть груши 100 гр;
  • вода 50 мл;
  • пищевой краситель.

Форма 20/20 см.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

рецепты, кулинария, нарезное пирожное, муссовое нарезное пирожное, муссовое пирожное, пирожное, муссовый торт, муссовый торт груша карамель, брауни, корж для торта, брауни с грецкими орехами, карамель, карамель для торта, карамель для муссового торта, грушевый торт, торт из груш, желе из груш, мусс, сливочный мусс, мусс на белом шоколаде, шоколадный мусс, мусс для торта, глазурь, зеркальная глазурь, фруктовая глазурь, зеркальная глазурь без шоколада, зеркальная глазурь без сливок,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Пирожное"

Все рецепты из категории "Пирожное"

Пользователь