Маффины из Отрубей с Черной Смородиной
Вкусные и очень аппетитные маффины с черной смородиной и кукурузными отрубями отлично подойдут всем любителям вкусно покушать, при этом не поправляясь.
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 4 яйца
- 250 мл кукурузного масла
- 120 г коричневого сахара
- 25 г разрыхлителя
- 300 г кукурузных отрубей
- 450 мл холодной воды
- 250 г черной смородины (свежей или замороженной)
Приготовление:
- Взбиваем яйца венчиком, добавляем сахар, вливаем кукурузное масло и взбиваем до однородной пышной массы.
- Кукурузные отруби замачиваем в воде и оставляем на несколько минут в холодном месте.
- Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.
- Соединяем мучную и яичную смеси, тщательно перемешиваем (чтобы не было комков).
- Добавляем закваску из отрубей, тщательно размешиваем тесто до получения однородной массы, затем добавляем черную смородину (свежую или замороженную).
- Распределяем массу в формы для выпечки маффинов и запекаем в разогретой до 190о С духовке 20 минут.
- Готовые маффины можно украсить взбитыми сливками или пропитать сиропом.
Приятного аппетита!
formoms,