Домашний тирамису. Пальчики оближешь! Простой рецепт вкусного десерта без выпечки

Ти-ра-ми-су. Кончик языка совершает путь в четыре шажка вниз по небу, чтобы на последнем толкнуться о зубы. Ти-ра-ми-су. О, этот десерт покорил бы любого. Нежный крем из сыра маскарпоне. Изнеженное в ароматном кофе семифредо. И легкая пелена какао сверху. Я обожаю тирамису, тем более, его так просто готовить. Попробуем

Вам понадобятся:

• Яйца.....4 шт.
• Маскарпон....500 г.
• Сахар...100 г.
• Савоярди..300 г.
• Ромовая эссенция по желанию
• Чашка крепко заваренного черного кофе (подойдет растворимый)
• Горький какао-порошок

1. Отделите яичные желтки и белки. Белки слейте в чистую и сухую миску. К желткам добавьте сахар и взбейте до однородности и изменения цвета массы. Добавьте к взбитым желткам маскарпоне и снова взбейте до однородности. Затем взбейте белки до крепкой пены и добавьте их к сырной массе. Аккуратно перемешайте, старайтесь не нарушить воздушность.
2. Заварите крепкий кофе или приготовьте растворимый. Добавьте немного ромовой эссенции по желанию. Окунайте палочки савоярди в кофе на 3 сек. и затем выкладывайте их в форму. Заполните палочками дно формы, сверху вылейте часть сырной массы и разровняйте лопаткой. Затем выложите еще слой пропитанного кофе савоярди, и еще слой крема. Повторяйте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты или высота формы. Верхним слоем должен быть крем. Посыпьте его тонким слоем какао через ситечко.
3. Тирамису должен остыть и как следует пропитаться перед подачей. Поэтому оставьте его в холодильнике на 3 часа или на всю ночь. А затем можно удивлять гостей и близких!