Восторг и объедение.Пошаговый рецепт заварного пасхального кулича.

Накануне Пасхи хочу предложить Вам рецепт старинного заварного кулича.Готовится он на сливочном масле , сливках и молоке одновременно. Тесто легкое , податливое , замешивается очень легко и вкус получается отменный . Если Вы еще не выбрали себе фаворита Пасхального стола , то очень рекомендую приготовить именно его.

Ингредиенты:

• Молоко 250 мл
• Дрожжи сухие 11 грамм( свежих берите 33-35 грамм)
• Сливки 10 % 200 мл
• Сливочное масло 180 грамм
• Яйца 5 штук и желток для смазывания
• Сахар 300 грамм
• Ваниль 1 пакетик (2 грамма) или 2 ч. л. ванильного экстракта.
• Растительное масло дезодорированное ( без запаха ) 50 мл
• Цедра апельсина 1 шт и цедра 1 лимона.
• Соль 1 ч. л.
• Изюм 130 грамм
• Ликер ( коньяк ) 100 мл
• Мука 1 кг.

Для глазури :

• 20-25 грамм черного шоколада
• 20-25 белого шоколада
• Маршмелоу 6-7 конфеток)

Глазурь белковая:

• Белок 1 шт.
• Сахарная пудра 100-120 грамм
• Лимонный сок 1 ст.л.