ВКУСНЫЙ КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КУЛИЧ

Кулич пасхальный. Как приготовить вкусный домашний кулич на пасху в мультиварке, простой рецепт вкусного кулича с цукатами и изюмом. Лучший кулич. Рецепт теста на кулич. С Пасхой!

Состав:

• 1,5 стакана молока (300 мл.),
• 6 яиц,
• 300 гр. - сливочного масла (можно взять 150 масла+150 маргарина для выпечки).
• 2 стакана - сахара,
• 16 грамм сухих дрожжей (3,5 чайные ложки или 1,5 пачки),
• 3/4 чайной ложки - соли,
• 1 грамм - ванилина,
• 100 гр. - изюма,
• 100 гр. - грецких орехов,
• 50 грамм - цукатов,
• 1 кг. - муки.

Для глазури на 1 кулич:

• 100 грамм - сахарной пудры
• 4-6 чайных ложек сока лимона.
• при необходимости добавить 1-2 чайные ложки - воды ( в зависимости от консистенции получившейся глазури).

⏰ Время приготовления:

1. 6 минут режим "мультиповар 35 градусов" подогреть молоко, в теплое молоко добавить дрожжи, размешать, добавить 300 гр. - муки (тесто должно получиться как кекс, т.е. гуще чем на оладьи), оставить в мультиварке на 30 минут на режиме "мультиповар 35 градусов". чтобы опара подошла.
2. В это время отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до однородной массы, (она должна посветлеть ), яичные белки взбить в густую стойкую пену.
3. Когда опара подойдет, добавить соль. яичные желтки с сахаром, ванилин, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать и добавлять чередуя муку и взбитые белки.
4. Тесто должно получится не очень густым. но хорошо вмешенным. 30-60 минут "режим мультиповар 40 градусов", обмять тесто и оставить еще на 1 час " "режим мультиповар 40 градусов".
5. Стол припылить мукой (3 столовые ложки), выложить тесто, сверху тесто тоже присыпать мукой (3 столовые ложки), добавить при вымешивании 4 столовые ложки растительного масла, добавить измельченные орехи, цукаты, вымытый. обсушенный и обваленный в муке изюм. хорошо вымесить тесто, Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, положить тесто до уровня 1,5 (т.е. чаша заполнена тестом на 1/3), поставить тесто на расстойку 1 час "режим мультиповар 40 градусов". 1:20 режим выпечка.
6. На второй кулич теста осталось чуть поменьше. поэтому для выпечки хватило 1 часа, ( кулич соответственно получился чуть пониже этого).
7. Кулич достаем на полотенце, а затем остужаем его на корзине пароварки (чтобы была циркуляция воздуха и кулич не отсырел).
8. На остывший кулич нанести лимонно-сахарную глазурь, если будете использовать белковую глазурь, то ее обязательно наносят на теплый кулич.
9. Сверху украсить кондитерской посыпкой.