САМАЯ ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА. 3 ВКУСА: КЛАССИЧЕСКАЯ с изюмом, КАРАМЕЛЬНАЯ с орехами, ЯГОДНАЯ

?Творожная пасха с ванилью, цукатами и изюмом

ДРУЗЬЯ, НЕ ЗАБУДЬТЕ ДОБАВИТЬ САХАР В ОБЩУЮ МАССУ, ПРИ МОНТАЖЕ БЫЛ УТЕРЯН ЭТОТ КАДР, НО В ТВОРОЖНОЙ СМЕСИ ЕСТЬ САХАР!!!!!!!!

?Творожная пасха:

  • 160 гр желтка (8 шт.)
  • ванильный сахар или семена ванили (по желанию)
  • 200 гр сливочного масла (размягченного, жирностью 82%)
  • 160 гр сахара (0,8 стакана объемом 250 мл)
  • 300 гр сметаны (1,2 стакана объемом 250 мл, жирностью 15-20%)
  • 1 кг творога (жирностью 9-15%)

Наполнитель:

  • 100 гр светлого изюма (4 ст. л.)
  • 100 гр апельсиновых цукатов (можно использовать инжир, курагу, финик, обжаренный грецкий орех или фундук)

Приготовим творожную пасху: 0:34 - 7:21

  1. ✅Промойте изюм несколько раз в теплой воде, просушите бумажным полотенцем.
  2. ✅Перетрите творог через мелкое сито.
  3. ✅Добавьте желток, сметану, сахар и растопленное сливочное масло.
  4. ✅Пробейте погружным блендером до однородности. Переложите в кастрюлю.
  5. ✅При постоянном помешивании на среднем огне доведите до парения, но не кипятите.
  6. ✅Остудите, добавьте изюм и цукаты
  7. ✅Накройте пленкой плотно по поверхности, отправьте в холодильник на несколько часов.

❗️Если у вас нет форм: 2:48 - 4:03

  1. ✅Поставьте форму вверх дном в миску, уложите в нее смоченную водой марлю.
  2. ✅Достаньте массу из холодильника, перемешайте, чтобы поднять со дна цукаты, и переложите в пасочницу. Постукивая, утрамбуйте, заверните марлей, сверху положите груз.
  3. ✅Отправьте форму с пасхой в холодильник на сутки. Аккуратно слейте сыворотку, переверните форму, снимите форму, затем снимите марлю.
  4. ✅Украсьте цукатами.
  5. Срок годности творожной пасхи - не более 72 часов.

?Творожная пасха с карамелью и грецким орехом

Творожная пасха:

  • 160 гр желтка (8 шт.)
  • 200 гр вареного сгущенного молока
  • 200 гр сливочного масла (размягченного, жирностью 82%)
  • 1 кг творога 9-15%
  • 300 гр сметаны (жирностью 15-20%)

Наполнитель:

  • 150 гр грецкого ореха (5 ст. л., можно использовать любой наполнитель по желанию - цукаты, сухофрукты, орехи)

Приготовим творожную пасху: 7:23 - 11:34

  1. ✅Грецкие орехи выложите на противень с пергаментом, обжарьте в духовке при 170°С 10-12 минут. Остудите, очистите от кожуры.
  2. ✅Перетрите творог через мелкое сито, добавьте желток, сметану, предварительно растопленное сливочное масло и вареное сгущенное молоко. Перемешайте и пробейте погружным блендером с ножами.
  3. ✅Переложите в кастрюлю, поставьте на огонь чуть ниже среднего и при постоянном помешивании доведите до парения, но не кипятите.
  4. ✅Перелейте в миску, добавьте орехи.
  5. ✅Накройте пленкой «в контакт», уберите в холодильник на несколько часов.
  6. ✅Достаньте, перемешайте. Переложите в форму, выстеленную смоченной марлей. Утрамбуйте, сверху положите груз. Поставьте в холодильник на сутки.
  7. ✅Достаньте форму, переверните ее, снимите форму и марлю.
  8. ✅Украсьте орехами.

Срок годности творожной пасхи - не более 72 часов.

?Творожная ягодная пасха с вяленой вишней

Творожная пасха:

  • 200 гр сахара (1 стакан объемом 250 мл)
  • 200 гр ягодного пюре (смородиновое без косточки, можно взять черничное, малиновое или клубничное)
  • 200 гр сливочного масла (размягченного, жирностью 82%)
  • 200 гр яйца (4 шт)
  • 1 кг творога (жирностью 9-15%)
  • 200 гр сметаны (жирностью 15-20%)

Наполнитель:

  • 150 гр вяленой вишни (5 ст. .л, или клюквы, можно взять сухофрукты, цукаты, орехи)

Приготовим творожную пасху: 11:36 - 16:06

  1. ✅Протрите творог через мелкое сито.
  2. ✅Добавьте яйца, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
  3. ✅Пробейте погружным блендером с ножами до гладкости.
  4. ✅Добавьте в ягодное пюре сахар, отправьте пюре с сахаром в сотейник и проварите несколько минут на плите.
  5. ✅ Немного остывшее ягодное пюре, добавьте в творожную массу, пробейте погружным блендером.
  6. ✅Переложите в кастрюлю, поставьте на огонь чуть ниже среднего и при постоянном помешивании доведите до парения, но не кипятите.
  7. ✅Добавьте вяленую вишню, перемешайте. Накройте пленкой «в контакт», уберите в холодильник на несколько часов. Перемешайте.
  8. ✅Уложите массу в форму со смоченной марлей. Закройте марлей, поставьте сверху груз. Уберите в холодильник на 24 часа.
  9. ✅Достаньте из холодильника, переверните, снимите форму и марлю.
  10. ✅Украсьте вяленой вишней.

Срок годности - не более 72 часов.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
творожная пасха, пасха, рецепт творожной пасхи, творожный кулич, рецепт творожного кулича, кулич, творожная пасха рецепты, творожная пасха без формы, пасха творожная, кулич творожный, кулич творожный с цукатами, творожная пасха с начинкой, классическая творожная пасха с изюмом и цукатами, карамельная творожная пасха с орехами, ягодная творожная пасха, десерты, Лиза Глинская, Глинская лиза, Глинская десерты, Глинская рецепты, кулинарный канал, творожная пасха рецепт,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Пасха"

Все рецепты из категории "Пасха"

Пользователь