Пасхальный кулич (пасха, паска). Пирожки и булка-плетенка. Мамин рецепт!

На сегодняшний день, мною испробованы многие рецепты приготовления куличей ( каждый называет по своему) , назовите так, как вы посчитаете нужным. Но самый любимый и самый вкусный рецепт приготовления теста - рецепт моей мамы!!! Невозможно оторваться. Получается очень воздушное тесто. Думаю, что много слов - это лишнее , смотрите мой видео рецепт, испеките и Вы тогда меня сможете понять, почему я его так хвалю. Самое главное, тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз – когда добавлены все ингредиенты, а третий раз – когда тесто уложено в формы и пирожки слеплены.

Ингредиенты :

• молоко - 700 мл.,
• яйца куриные -6 шт.,
• дрожжи свежие-100г.,
• соль - щепотка,
• масло подсолнечное - 50 мл,
• ванилин - 1/3 чайной ложки,
• сливочный маргарин -60г.,
• сахар-2 ст.ложки + 2 стакана ( для любителей более сладкого теста ,берите 2,5-3 стакана сахара),
• начинка для пирожков у меня вишни консервированные (вы выбирайте любую) - 0,5 литровая банка,
• курага для кулича ( можно заменить на изюм) - 100-150 г., мука - около 2-х кг.

• Из этого количества ингредиентов получается : 3 средних пасхи , 1 большая плетенка и около 20 шт. пирожков.
• Время приготовления около 1,5-2 часа.(без учета, что тесто должно подходить около 1,5 часа).