Пасхальный Кулич "Золотая Середина" В Меру Влажный и Не Сухой!

Ищете рецепт Кулича? Предлагаю проверенный годами рецепт, по которому Куличи получаются в меру влажные и не сухие. А это как раз золотая середина, которая нравится многим!

Куличи получаются нежные, ароматные, пористые и мягкие, и долго не черствеют. Это станет вашим любимым рецептом!

А для украшения используется удачная глазурь, она быстро сохнет и не липнет, а похожа на безе.

Светлого Вам праздника Пасхи!

РЕЦЕПТ:

Опара:

• молоко 150 мл
• мука 100 г
• дрожжи сухие 14-15 г (свежие 40 г)
• сахар 1 ч л

Тесто:

• Вся опара
• мука 1 кг ( смотрите по густоте теста)
• молоко 450 мл
• сметана 200 г
• сливочное масло 70 г
• яйца 3 шт
• сахар 400 г (Кулич получается сладким)
• ванильный сахар 10 г
• цукаты 100 г ( или изюм)

Глазурь:

• белки яиц 2 шт
• сахарная пудра 200 г
• сок лимона 1-2 ст л

Выпекать куличи среднего размера при 180 градусах 35-40 минут.