КУЛИЧИ! 1-й рецепт супер, 2-й супер, 3-й хоть каждый день готовь! Выпечка на ПАСХУ

Давайте готовить куличи, ведь скоро Пасха)) Только проверенные рецепты! Потрясающе вкусные! Вот здесь можно почитать отзывы тех, кто уже готовил куличи по моим рецептам

РЕЦЕПТЫ:

1— Куличи по нашему семейному рецепту:

• Молоко - 160 мл
• Яйца - 5 шт. (1 белок - для глазури)
• Дрожжи (сухие) - 8 г (или свежие 30 г)
• Мука ~ 700 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана (20-25% жирности) - 70 г
• Масло сливочное - 130 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Изюм - 100-120 г

Для глазури:

• Яичный белок - 1 шт.
• Сахарная пудра - 4 ст.л. (100 г)
• Лимонная кислота - щепотка

2— Куличи без дрожжей (на йогурте):

• Йогурт (питьевой, без добавок) - 230 мл
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 270 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Масло растительное - 100 мл
• Разрыхлитель - 18 г
• Ванилин
• Цедра одного лимона
• Изюм

Для глазури:

• • Лимонный сок - 2-3 ст.л.
• • Сахарная пудра - 4-6 ст.л.

3— Рулет с маком:

• Молоко (теплое) - 500 мл
• Мука - 500-600 г
• Дрожжи сухие - 7 г
• Ванилин
• Сахар - 0,5 стакана
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сливочное масло - 130 г
• Мак - 60 г (можно больше)
• Сахар коричневый - 60 г
• Пряности (у меня корица+гвоздика+кардамон+ваниль)

Для глазури:

• Белок яичный - 1 шт.
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимонная кислота - щепотка