Кулич шоколадно апельсиновый АРОМАТНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ как пух

Кулич шоколадно-апельсиновый АРОМАТНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ как пух

Главное угощение Пасхи - конечно же кулич. Хочу поделиться проверенным рецептом кулича, в котором гармонично сочетаются нотки апельсина и шоколада. Кулич по данному рецепту получается очень ароматным, нежным, воздушным как пух!

Примерное время приготовления - 2 часа

Нам понадобится:

Для опары:

• Молоко - 120 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Дрожжи (сухие) - 11 гр

Для теста:

• Масло сливочное - 100 гр
• Цедра 1-го апельсина
• Яйца - 2 шт.
• Желтки - 2 шт.
• Сахар - 80 гр
• Мука - 440 гр

Начинка:

• Цукаты - 60 гр
• Шоколад - 100 гр

Белково-заварной крем:

• Белки - 2 шт.
• Сахар - 150 гр
• Вода - 100 гр
• Лимонная кислота - 1/2 ч.л.