ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ на зиму (мой любимый рецепт!!!)

Это лечо из кабачков самое вкусное из тех, что я пробовала. Я каждый год заготавливаю такие кабачки на зиму с томатной пастой – рецепт очень простой. Всем рекомендую! Хранятся они не одну зиму в обычных банках с закручивающими крышками, закатывать эти банки не обязательно, что очень удобно. А какие вкусные получаются кабачки – сказка, никто не устоит.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кабачки – 3 кг.
• перец сладкий – 4 шт.
• перец горький – 1-2 шт.
• чеснок – 2 головки
• соль – 2 ст.ложки
• сахар – 1 стакан (250 мл.)
• томатная паста – 0,5 кг.
• растительное масло – 1 стакан
• уксусная эссенция – 2 ст.ложки или уксус 9% – ½ стакана