Готовим и едим дома Канал

Бастурма из курицы в домашних условиях. Копчение.

Балык. Бастурма. Пастрома. Суджук.Карпачо. Все называют это по разному. Но попробовав это один раз, вы захотите его повторить снова и снова!Готовить этот деликатес совсем не сложно . Только курица , филе, соль и немного сахара. Потом добавить специи и сушить вялить и по желанию подкоптить. Такая нарезочка отлично дополнит праздничный стол. Вкуснее, чем любая покупная дорогая колбаса. Да и пользы больше. Куриная грудка диетическое и нежное мясо. Советую Вам приготовить и попробовать этот деликатес, сделанный своими руками!

Ингредиенты:

вода - 75 мл
смесь приправ для суджука и бастурмы-25 гр
куриное филе- 2 кг
нитритная + поваренная соль по 35 гр на 1 кг. всего 70 гр
шпагат

Посол производим сухим способом обваливаем филе курицы смесью соли и кладём в холодильник на 3- 5 дней

Готовим соус из воды и специй и обмазываем кусочки когда подсохнут. . Можно обмазывать 2 раза . через 2- 3 дня. Готово через 3- 7 дней .

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

бастурма, бастурма из курицы, бастурма из куриного филе, бастурма в домашних условиях, копчение, холодное копчение, копчение в домашних условиях, балык из курицы, балык, пасторма, куриная пасторма, суджук, вяленое мясо, вяленое мясо за 4 дня, вяленое мясо курицы, вяленое мясо в сушилке для овощей, готовим и едим дома, еда, закуски, к пиву, нарезка, нарезка к пиву, рецепт, рецепты, как приготовить, как, что, топ, тренды, готовим и едим дома балык, вкусно, курица, рекомендованные, ютуб, видео, канал,