Канал

БАСТУРМА из филе говядины | быстро и вкусно

Рецепт:

  • Говядина филе 1 кг
  • соль1кг
  1. На дно чашки высыпать часть соли, положить куски мяса и сверху засыпать оставшейся солью.
  2. Чашку с мясом убрать в холодильник на 3 дня.
  3. чтобы мясо было менее солёным, то после того, как промыли соль, отмочите его в воде часа три, каждый час меняя воду
  4. чтобы мясо приняло красивую ровную форму, нужно будет поставить его под пресс.
  5. Повесить мясо сушиться на три дня при комнатной температуре.
  6. будем готовить намазку на мясо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • кориандр молотый 1ч.л
  • чаман 5ст.л
  • Аджика грузинская 2 ст.л
  • чёрный молотый перец 1ч.л
  • паприка молотая 3ст.л
  • вода 300-320м.л

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

,

Пользователь