Тесто "Французское" или "Хрущевское" тесто.

«Нестареющее» тесто – это находка для всех хозяек! Тесто имеет два названия - готовится элементарно, не боится сквозняков и, на удивление, очень любит холод. Приготовить такое тесто вы можете заранее, ведь оно отлично хранится в холодильнике. Некоторые хозяйки утверждают, что «нестареющее» тесто ( его еще называют «хрущевским») не портится в холодильнике несколько недель.

Из «нестареющего» дрожжевого теста можно приготовить практически любые виды булочек, пирожков, пирогов и так далее. Подходит оно как для сладких, так и несладких изделий.

Ингредиенты:

для теста:

• мука – 3 - 3,5 стакана - (550-600 грамм)
• масло (или маргарин) – 200 грамм
• дрожжи свежие – 30 грамм (сухие 1 ст.ложка)
• молоко – 1 стакан (250 мл)
• сахар – 2 ст.л. (для сладкого 3-4 ст.ложки)
• соль - 1 ч.ложка