Тесто "Александрийское" сдобное (для куличей и булочек)

Необыкновенное тесто. Совершенно потрясающие изделия! Сладкие, нежные, мягкие...

1. Ингредиенты:

• Сливочное масло мягкое порезать кусочками.
• 6 яиц;
• 250 гр. слив. масла;
• 0,5 литра топленого молока;
• 400 грамм сахара (можно взять больше - 500 грамм)
• 75 гр. свежих дрожжей.
• Растительное масло - 50 грамм

Смешать все продукты с теплым молоком и ОСТАВИТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

2. Затем всыпать:

• 1,5 ч.л. соли;
• 200 гр. запаренного изюма и 100 грамм цукатов
• 2-3 пакетика ванильного сахара,
• 2 ст.л. коньяка; (цедра лимона и мускатный орех можно добавить по желанию)
• примерно 1 - 1,2 кг муки.

Вымешать мягкое, вязкое ТЕСТО, руки смазывайте подсолнечным маслом

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.