Дрожжевое тесто за 40 Минут.

Очень удобный и простой экспресс рецепт. Расстойка теста длится всего 40 минут, но, несмотря на это, результат получается превосходный – пирожки получаются мягкими, пышными или как говорится «пуховыми».

Совет: начинку лучше приготовить заранее, так как тесто очень быстро поднимается. Тесто не должно перестоять, иначе пирожки получатся уже не такими пышными.

Из этого теста можно приготовить пирожки, пироги, сосиски в тесте или пиццу.

Все продукты должны быть тёплыми

Продукты:

Опара:

• 11 гр. сухих дрожжей (или 35 гр. свежих)
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. муки
• 50 мл. тёплого молока

Тесто:

• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. л. соли
• 1 стакан кефира
• 1 стакан молока
• 800 гр. муки (ок. 5,5 стакана)
• 100 мл. растительного масла

1 мерный стакан=250мл.

1 мерная ст. ложка=15мл.

1 мерная ч. ложка=5 мл.

Выпекать пирожки при t 180 гр. до золотистого цвета.