ТЕ САМЫЕ СОЧНИ ИЗ ДЕТСТВА ☆ Вкус Советской Кулинарии ☆ Сочник с творогом по ГОСТу ☆ Рамадан Ифтар
Сочни:
- Мука – 450 гр.
- Масло сливочное – 200 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахарная пудра – 100 гр.
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
- Соль – щепотка
Начинка:
- Творог – 400 гр.
- Сметана – 50 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 80 гр.
- Мука – 60 гр.
- Возьмите чашу измельчителя, высыпьте туда творог, добавьте яйцо, сметану, сахар и муку. Все хорошенько перемешать. Получится жидкая творожная масса.
- Приготовьте тесто. В миску разбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло, сахарную пудру, соль. Взбейте венчиком. Возьмите муку, к ней добавьте разрыхлитель и просейте. Замесите тесто. Накройте его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- По истечении времени сделайте из него равномерный круг и разделите на 12 частей. Каждую скатайте в шар. И раскатайте в овал. Выложите начинку на одну сторону и накройте второй половиной. Слегка придавите каря и с помощью волнистого ножа срежьте края. Разложите все на противень и выпекайте на 190°C 20 минут.
- Когда сочни приготовились, посыпьте их сахарной пудрой и полностью остудите.
Приятного аппетита!
#сочни, #сочникстворогом, #выпечкакчаю, #десерты, #печенье, #кексы, #торты, #пирогкчаю, #эклеры, #восточныесладости, #рахалукум, #халва, #пахлава, #бисквит, #пирожноекчаю,
