Сочники с творогом по ГОСТу вкус детства!

Вкусные, нежные сочни с творогом пошаговый видео рецепт приготовления по техкарте для предприятий общепита. Как в столовой или кулинарии раньше.

Сочники с творогом

Тесто:

• 2 яйца (110 гр)
• 5 гр соль
• 200 гр масло сливочное
• 100 гр сахарная пудра
• 420 гр мука
• 8 гр разрыхлитель

Начинка:

• творог 400 гр
• 2 желтка
• 40 гр сметана
• 60 гр мука
• 80 гр сахар
• ваниль

верх:

• молоко или желток + молоко