Сочни с творогом Простой рецепт Очень вкусно

Сегодня, я решила поделиться простым рецептом сочней с творогом. В этом рецепте, есть небольшой секрет, тесто получается не песочное, а легкое с творожной ноткой.

Ингредиенты:

• Творог – 400г
• Сахар -7 ст.л
• Яйца – 2 шт
• Сметана – 0,5 ст +1 ст.л
• Сливочное масло – 75 г
• Мука – 2 ст + ¼ ст для вымешивания теста
• Манная крупа – 2 ст. л
• Соль – на кончике ч.л
• Разрыхлитель – 1 ч.л

1. Сначала, сделаем тесто. Одно яйцо взобьем с тремя столовыми ложками сахара, щепоткой соли и пол стаканом сметаны. Добавляем мягкое сливочное масло и 100 г творога. Если творог с крупными зернами, его нужно размять или измельчить блендером.
2. В два стакана муки добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и всыпаем в тесто. Вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но должно остаться мягким.
3. Теперь готовим начинку. 300 г творога измельчить в блендере или в мясорубке. Добавляем 4 ст.л сахара, 1 ст.л сметаны, 2 ст.л манки и белок от одного яйца, желток пригодиться для смазывания сочней.
4. Тесто раскатываем толщиной 0,5 мм, и вырезаем стаканом кружки. В каждый кружок кладем чайную ложку начинки на одну часть кружка и накрываем другим. Защипывать не нужно, просто немного прижать. Противень выстилаем пекарской бумагой и смазываем растительным маслом.
5. В желток добавляем чайную ложку воды и хорошо перемешиваем. Смазываем сочни и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистой корочки.

Приятного чаепития.