Вкуснейшие курники с курицей и картошкой (Невероятное тесто!)

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 1 шт
• Масло сливочное (или маргарин) - 100 гр
• Мука пшеничная - 3 стакана (480 гр)
• Сметана - 250 гр
• Сода - 0,5 чайной ложки
• Дрожжи быстродействующие - 1 пакетик (12 гр)
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 чайной ложки

Ингредиенты для начинки курников:

• Соль, перец - по вкусу
• Лук - 1 шт
• Масло сливочное - 60 гр
• Картофель - 4 шт (средние)
• Мясо курицы (филе бедра) - 500 гр

1. Сперва замешиваем тесто для курников. Мука, сахар, соль, дрожжи - смешать в чашке.
2. К муке добавить яйцо, сметану, соду и все смешать.
3. Добавить растопленное масло и замесить не крутое тесто.
4. Тесто положить в пакет и оставить на 1 час в теплом месте.

Готовим начинку для курников:

1. Мясо помыть и мелко нарезать.
2. ЛУк почистить, нарезать мелко на кубики, смешать с мясом посолить, поперчить по вкусу.
3. Картофель почистить и нарезать на маленькие кубики, добавить к мясу и все смешать.

Готовим пирог:

1. Тесто делим на две части, одна часть побольше, другая поменьше.
2. Каждую часть делим на 10 частей, получается 20 шариков (10 шариков диаметром примерно 4см и 10 шариков диаметорм 2см).
3. Раскатать лепешку (из шарика который побольше), положить начинку, сверху на начинку положить маленький кусочек сливочного масла.
4. Раскатать лепешку-крышечку (из меньшего шарика), закрыть начинку, защипываем края и в середине делаем дырочку для выхода пара.
5. На противень положить бумагу для выпечки и сложить все наши курники.
6. Ставим в горячую духовку (190 градусов) на 15 мин до румяности теста.
7. Закрыть противень фальгой и выпекать еше 45 мин при температуре 160 градусов.
8. Готовность определяем по готовности картофеля.
9. Даем курнику остыть, кушаем теплым.

Курники с курицей и картошкой готовы! Всем Готовьте с удовольствием!