Шурпа из баранины. Узбекская шурпа.
Шурпа:
- Для начала в казан, наливаем воду, выкладываем мясо, затем ставим на сильный огонь и доводим до кипения, после чего ставим на самый тихий огонь, снимаем пенку, солим и варим на медленном огне 40 минут.
- Затем добавляем лук нарезанный полукольцами, доводим до кипения и варим 15 минут. Далее добавляем морковь, нарезанную средними кружочками, доводим до кипения и варим на медленном огне еще 15 минут.
- Через пятнадцать минут добавим крупно нарезанный картофель и варим на медленном огне, за 5 минут до готовности картошки добавим черный перец и нарезанный средними кусочками болгарский перец, после чего варим еще 4-5 минут.
- Выкладываем по тарелкам и посыпаем укропом или другой по желанию зеленью!
Ингредиенты:
- Баранина (ребра с жиром) - 700 гр.
- Лук - 350 гр.
- Морковь - 300 гр.
- Картофель - 900 гр.
- Вода - 3,5 литра
- Перец болгарский - 150 гр.
- Перец черный - 1/2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - пучок
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, узбекская кухня, шурпа узбекская, шорпа, сорпа, шурпа из бараньих ребрышек, вкусная сорпа, шурпа по-узбекски, правильная шурпа, готовим шурпу, готовим шорпа, готовим сорпа, плов узбекский, бешбармак, восточный суп, казахский суп, узбекский суп, таджикский суп, восточные супы, самый вкусный суп,
