КОВУРМА ЖАРЕНАЯ ШУРПА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
КОВУРМА ЖАРЕНАЯ ШУРПА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Шурпа жареная(ковурма шурпа) - в этом варианте мясо и овощи сначала обжаривают в казане, а затем варят до готовности в бульоне.
Этот суп вполне себе заменяет и первое, и второе. Сытный и ароматный. Любителям узбекской кухни этот суп однозначно придется по нраву. К супу подают свежие лепешки и зелень.
Ингредиенты:
- Баранина на кости 2,5 кг
- Помидоры 4шт
- Помидоры в собственном соку 350гр
- Нут большой стакан
- Морковь 4 шт
- Лук 3шт
- Болгарский перец красный 2 шт
- Чеснок
- Перец чили 2шт
- Кориандр
- Паприка
- Смесь перцев
- Зира
- Зелень
- Картофель 1 кг
- Растительное масло
Приятного аппетита!
Шурпа, ковурма, жареная шурпа, сеня в деле, казан, блюда в казане, блюда из баранины, вторые блюда в казане, суп, супы в казане, каурма, шурпа в казане,
