ШУРПА ☆ ГОТОВИМ НА ПРИРОДЕ В КАЗАНЕ
Шурпа:
- Баранина с жиром – 1,3 кг.
- Лук - 300 гр.
- Морковь - 400 гр.
- Картофель – 1,2 кг.
- Вода – 5 литра
- Перец болгарский - 300 гр.
- Перец черный – 1 ст.л.
- Соль – 4 ст.л.
- Укроп - пучок
- Для начала в казан, наливаем воду, выкладываем мясо, затем на сильном огне доводим до кипения, после снимаем пенку, добавим немного лука для очистки бульона и варим на слабом огне 1-1,5 часа.
- Затем добавляем лук нарезанный полукольцами, варим 15 минут. Далее добавляем морковь, нарезанную средними кружочками, доводим до кипения и варим на медленном огне еще 15 минут.
- Через пятнадцать минут добавим крупно нарезанный картофель, посолим и поперчим, после чего варим на медленном огне, за 5 минут до готовности картошки добавим нарезанный средними кусочками болгарский перец, после чего варим еще 4-5 минут.
- Выкладываем по тарелкам и посыпаем укропом или другой по желанию зеленью!
Приятного аппетита!
#шурпа, #узбекскаяшурпа, #шурпанакостре, #шурпанаогне, #шурпавказане, #какприготовитьшурпу, #готовимшурпу, #настоящаяшурпа, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #узбекскаякухня, #пловвказане, #пловнаогне, #дымляма,
