Окрошка с Креветками на Минеральной Воде и Кефире

Окрошка с креветками на минеральной воде и кефире (Okroshka soup with prawns) – это относительно новое, но уже успевшее полюбиться в нашей семье холодное блюдо. Окрошку на кефире мы готовим, на минералке тоже. Но вот, чтобы делать ее без привычной колбасы, или курицы – такое случается не часто.

Друзья, но должна вам сказать, что это блюдо стоит того, чтобы его попробовать. Особенно, если вы любите креветки. Вкус получается просто изумительным. Кстати, это происходит не только благодаря этим морским обитателям.

Само сочетание кефира с минералкой – это просто "бомба". Поэтому, если у вас есть сомнения по поводу креветок, то вместо них используйте колбасу, или ветчину.

Ингредиенты:

• 750 мл кефира
• 750 мл минеральной газированной воды
• 3 вареных куриных яйца
• 2 отварных картофелины
• 450 грамм креветок
• 300-350 грамм огурцов
• 150 грамм редиса
• 30 грамм зеленого лука
• 30 грамм петрушки
• 30 грамм укропа
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1-2 ч. ложки горчицы