Окрошка, что может быть вкуснее в летний день

А не приготовить ли нам окрошку

Для этого нам потребуется:

• 2 ст.л сметаны
• перец
• соль
• 6 редисок
• копченое мясо (колбаса0
• 2 огурца
• 1ч.л горчицы
• 1 пучок зеленого лука
• 2 картошки
• 0,5-1л кваса
• 2 яйца

1. Отвариваем яйца и картошку.
2. Огурцы очищаем от кожуры, а редиску от хвостиков.
3. Нарезаем зеленый лук и зелень.
4. Мелко режем копченное мясо.
5. В посуду выкладываем зелень, солим ее и немного толчим, чтобы открылся вкус.
6. Яичный желток смешиваем с горчицей.
7. Белок нарезаем кубиками.
8. Все нарезанные продукты выкладываем в посуду.
9. Солим и перчим.
10. Заливаем квасом.
11. Добавляем сметану.
12. Все хорошо перешиваем.
13. Остужаем в холодильнике, чтобы окрошка по-настоящему заиграла своим вкусом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!