Зеленый борщ со щавелем и свининой
Сегодня будем готовить зеленый борщ.
На дворе весна, и в огороде появляется весенняя зелень, и поэтому сегодня буду варить зеленый борщ с капустой и щавелем.
Ингредиенты:
- Вода - 2,5 л
- Свиные косточки с мясом- 500 г
- Картофель - 4 шт
- Капуста - 200 г
- Щавель - 1 пучок
- Зеленый лук, петрушка, укроп
- Соль, перец по вкусу
- ↝ Лук - 1 шт
- Косточки хорошо промываем и ставим варить бульон, добавляем луковицу целиком. Следим за пенкой, как только появится, снимаем. Когда бульон закипит, огонь убираем на средний и добавляем немного соли.
- Картофель режем небольшими кубиками, капусту шинкуем соломкой. Щавель перебираем, хорошо моем и обсушиваем.
- Ножки от щавеля отрезаем, а листья режем соломкой. Мелко режем зелень.
- Достаем из бульона лук, он нам не понадобится. И достаем сварившиеся мясо, оставляем остывать, а потом разбираем с костей.
- В бульон выкладываем картофель. Как картофель закипит, добавляем капусту и порезанное на порции мясо.
- Варим борщ 10 минут, добавляем щавель и зелень. Пробуем на соль и солим по вкусу.
- Огонь делаем маленький и томим борщ 3 минуты, выключаем плиту и накрываем борщ крышкой.
- Борщ готов, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
как приготовить зеленый борщ, борщ со щавелем, борщ зеленый, зеленый борщ, борщ, зеленый суп, зеленый борщ рецепт, щавель, щавелевый суп, рецепт супа, как приготовить борщ, кулинария, первые блюда, рецепт борща, первое блюдо, рецепт, суп, еда, borscht, Светлана Герасимова, Простые рецепты,
