Постный борщ с грибами. ПП веганское блюдо. Как обычный борщ, только вкуснее ???

Ингредиенты:

• сушёные белые грибы – 60 г;
• свекла – 100 г;
• картофель – 2 штуки;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• томатная паста – 2 – 3 столовые ложки;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• капуста белокочанная –250 г;
• сладкий перец – 50 г;
• хмели сунели – 1 чайная ложка;
• паприка –0,5 чайной ложки;
• сушёная петрушка – 0,5 чайной ложки;
• лавровый лист – 1-2 штуки;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода – 2,5 литра;
• соль, перец.