ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА (Пошаговый рецепт) ☆ САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ☆ Цыпленок тапака
Цыпленок табака:
- Цыпленок – 1 шт. (1400гр.)
- Соль – 1,5 ст.л.
- Перец отсрый – 1 ч.л.
- Перец белый – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 1 ч.л.
- Тимьян – 1 ч.л.
Соус:
- Чеснок – 5 зуб.
- Масло – 15 мл.
- Томат – 1 ст.л.
- Кипяток – 100 мл.
- Укроп – 2-3 веточки
Для жарки:
- Масло сливочное – 100 гр.
- Масло растительное – 30 гр.
- Возьмите небольшого цыпленка, помойте его и обсушите с двух сторон. Далее разрежьте по середине вдоль грудки. Переверните, накройте пленкой и хорошенько отбейте молотком. Отодвиньте пока в сторону.
- Теперь в миске соедините соль, белый перец, острый перец, мускатный орех, тимьян. Перемешайте все вместе и обмажьте курицу со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
- Приготовьте соус. В сковороде нагрейте масло и обжарьте мелкопорезанный чеснок. Добавьте томатную пасту, перемешайте и влейте кипяток. Варите минут 5 на среднем огне. Затем добавьте мелкопорезанный укроп, подержите на огне еще пару минут и убирайте.
- Понадобится большая сковорода, у меня гриль. Растопите там сливочное масло и добавьте растительное. Нагрейте хорошенько. Кладите цыпленка спинкой вниз. Сверху положите грузик и закройте крышкой.
- Жарьте на сильном огне по 15-20 минут, затем переверните, смажьте соусом снова кладите груз и закройте крышкой. Жарьте также 20 минут на сильном огне. Блюдо готово, цыпленок получился сочный с хрустящей корочкой и с остринкой. Подавайте вместе с чесночным соусом, так вкус станет еще ярче.
Приятного аппетита!
#цыпленоктабака, #блюдаизкурицы, #цыпленоктапака, #какприготовитькурицу, #готовимкурицу, #готовимцыпленкатабака, #грузинскаякухня, #турецкаякухня, #блюдаизптицы, #вкуснаякурица, #курицанасковороде, #курицавдуховке, #окорочкавдуховке,
