Голубцы по Узбекски
ГОЛУБЦЫ:
- фарш - 700гр
- лук - 2шт
- рис - 100гр
- растительное масло - 2ст.л
- вода - 50мл
- соль и специи по вкусу
- капуста - 1кочан .
Зажарка:
- растительное масло - 80мл
- лук - 2шт
- морковь - 1шт
- болгарский перец - 1шт
- помидор - 1шт
- томатная паста - 1ст.л
- картошка - 4 - 5 шт
- соль по вкусу
- вода
- В фарш добавляем лук(мелко нарезанный),рис,масло,воду,соль и специи по вкусу.Размешиваем руками.Срезаем с капусты кочерыжку, и отправляем в кастрюлю с кипящей водой, варим пару минут, снимаем листья, срезаем стебли.Затем выложим начинку на каждый лист капусты, и заворачиваем.
- Для соуса, жарим все овощи по очереди, на рас.масле, пару минут.Сверху выложим голубцы.Наливаем воду.Как только вода закипить, уменшаем огонь, варим 35-40 минут до готовности!
.
Приятного аппетита!
7strav2,
