Голубцы домашние. Мои любимые!

Голубцы домашние. Мои любимые!

Привет друзья! С Вами Нотка Вкуса и я Ирина!

Сегодня готовим голубцы. Уверена, что каждая хозяйка умеет их готовить, но каждая готовит по своему. Я решила поделиться своим рецептом и секретом приготовления.

Ингредиенты:

• Капуста - 1 качан (крупный)

Для поджарки:

• сахар - 1ч.л
• масло растительное - 4-5ст.л
• соль по вкусу
• итальянские травы - 0,5ч.л
• вода - 50 мл
• перец черный молотый - 0,5ч.л
• морковь - 2шт (300-320г)
• лук репчатый - 3шт (600г)
• паста томатная - 3 ст.л

Для начинки:

• меньшая часть поджарки
• зира - 0,5ч.л
• соль по вкусу
• кориандр - 0,3ч.л
• базилик - 0,3ч.л
• паприка молотая - 1ч.л
• рис - 100г
• перец черный молотый - 0,5ч.л
• фарш свино- говяжьего - 600г (можно любой)

Специи можете добавлять по своему вкусу и желанию.