Голубцы

Голубцы приготовленные по моему личному рецепту. Голубцы, это блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюдо широко распространено в Азербайджане, Армении, на Балканах, в Молдавии, России, Турции и Украине. Голубцы, которые я сегодня готовлю, будут сделаны по моему личному рецепту, так как их готовили в нашей семье ещё мои бабушки и мама.

Для приготовления голубцов нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Один вилок белой капусты
• 300 миллилитров мясного бульона
• 700 грамм свиного мяса
• 3 средние луковицы
• 200 миллилитров томатного сока
• 80 грамм отваренного риса
• 100 грамм сметаны
• 30 миллилитров оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 1 Пол чайной ложки молотого кориандра
• 1 Соль, перец – как всегда по вкусу
• 1 Свежие укроп и петрушка